Bacalhau Gratinado
INGREDIENTES
1 bacalhau e meio
8 batatas médias
1 vidro de requeijão
2 cebolas
pimenta do reino a gosto
2 ovos cozidos
1 concha de azeite de oliva
salsinha
1 lata de creme de leite sem soro
PREPARO:
1. Deixe o bacalhau de molho por 12 horas
2. Corte em pedaços grandes
3. Doure no azeite a cebola cortada bem miudinha junto com o alho e acrescente o bacalhau, a pimenta-do-reino e acerte o sal
4. Deixe cozinhar por 10 minutos
5. Retire do fogo a acrescente a salsinha
6. Reserve
7. Cozinhe as batatas, corte em rodelas e forre com metade o fundo do refratário, despeje uma camada de bacalhau e o vidro de requeijão
8. Faça mais uma camada de batata e de bacalhau e despeje por cima, o creme de leite misturado com os ovos cozidos e amassados
9. Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos
